1. 经典配方：白芷 10 克、八角 10 克、山柰 6 克、桂皮 10 克、陈皮 4 克、良姜 6 克，精准配比，成就烧鸡的独特风味。

2. 香料处理：将香料用温水浸泡 20 分钟，沥干后装入料包，确保香气充分释放，提升烧鸡的层次感。

3. 高汤熬制：使用鸡架、猪棒骨熬制高汤，加入葱姜去腥，小火慢炖 4 小时，为烧鸡提供鲜美的底味。

4. 上色技巧：用蜂蜜和麦芽糖调配上皮水，均匀涂抹鸡身，油炸至金黄色，外皮酥脆诱人。

5. 卤制工艺：将处理好的鸡放入高汤中，加入香料包和调味料，大火烧开后转文火卤制 120 分钟，焖 3 小时，确保入味。

6. 调味比例：每斤鸡添加盐 8 克、鸡精 4 克、味精 3 克、料酒 8 克，精准调味，提升烧鸡的鲜美度。

7. 香料优化：可根据口味加入砂仁、草果、丁香等香料，丰富烧鸡的香气层次，满足不同食客的需求。

8. 成品保存：卤制完成后，刷上一层卤油防止氧化，冷藏保存，确保烧鸡色泽和口感不变。

9. 商业应用：此配方适合批量制作，香料包可重复使用 8 天，降低成本，提升效率，助力餐饮业者。

10. 创新改良：在传统配方基础上，可加入高良姜、陈皮等，减轻油腻感，打造更符合现代人口味的烧鸡。

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